中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪） 为全面落实“强物防、抗疫情”策略部署，台州市仙居县市场监管局第一时间成立食品安全大检查专班和食安“物防”工作专班，全员出动、节假无休，开展重点食品专项大检查，实现重点主体全覆盖、重点产品全溯源、重点问题全销号。
疫情防控重点食品大检查工作专班会议
全域彻查重点主体底数。从6月13日开始，该局联合疾控中心、乡镇（街道）食安办组建31个联动巡查小组，在全县范围内摸排出市场水产经营户、海鲜餐饮店、冷冻食品经营店等重要敏感主体267家。结合省市局下发的冷链食品经营名录，以分管负责人带队走访、辖区所分片约谈等方式，进一步筛选出高风险冷链食品经营主体44家，并完成隐患清零，切实做到底数清、数字准、情况明、工作实。截至目前，经营者共主动下架三文鱼50公斤，县内生食类菜品全部暂停经营。
执法人员检查冷冻畜肉
全链强化重点产品管控。该局明确进口或来自重点疫情防控区的冷冻畜禽肉、水产品为重点产品，在做好员工健康管控和顾客“小门管控”的基础上，以企业自查、乡镇普查、部门督查三线并进，滚动推进重点产品源头管控，确保不漏一家、不漏一批、不漏一件。在企业层面，召开联合约谈会，要求业主每日自主检查新进货物，做到重点产品批批有备案、件件有赋码，确保源头可溯；乡镇（街道）发挥网格员作用，按属地责任依片区开展全面普查，掌握重点产品信息，确保风险可控；辖区市场监管所做好重点督查，对层层筛选、报备后的重点主体做到全覆盖检查，确保隐患可除。截至目前，出动执法人员1357人次，发现问题25件，责令整改23件，立案查处2件。
执法人员指导个体经营户签订“物防”安全承诺书
全面落实重点软件应用。该局依托浙江省市场监管局开发的全省冷链食品溯源系统，全面掌握产品流向。6月25日上午，第一时间召开高风险冷链食品“物防”重点主体警训会暨“浙冷链”推进会，全市率先完成“浙冷链”溯源码实操培训和主体激活。同时，督导重点经营主体做好自查自纠，签订“物防”安全承诺书，并开展冷链食品“物防”常识线上测评，通过率100%。截至目前，44家重点经营主体100%完成“浙冷链”主体激活或注册，现有重点产品（进口食品）库存的12家经营主体100%完成产品赋码。
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