四川省遂宁市农贸市场活禽违规宰杀现象得到遏制

中国食品安全网讯（陈瑷 记者程伯全）2020年，四川省遂宁市将“农贸市场活禽宰杀管理不到位问题”纳入了“群众最不满意的10件事”。此后，遂宁市市场监管局以疫情防控工作为契机，不断深化管理，并进一步加强后期排查力度，有效遏制住了违规宰杀现象反弹。近期，记者通过走访发现，目前，市城区农贸市场活禽宰杀现象已经得到有效管控，部门回访督查工作也在持续开展。

执法人员进行检查

    市场秩序得到有效管控

6月27日上午9时许，市城区南津桥农贸市场的鲜肉售卖区人来人往，不少摊位整齐地摆放着白条鸡、鸭、鹅等家禽肉类供市民选购。记者在走访中发现，售卖白条肉的摊位周边整洁有序，期间并未发现有商家存在宰杀活禽的现象。在靠近通道的一处摊位上，一面印有“禁止活禽交易宰杀”的标语格外醒目，上面还附有举报投诉电话。 

“现在检查得这么严，都不愿意冒风险，这样对自己和别人都不好。”据一售卖白条肉的商家介绍，面对疫情，很多售卖白条肉的商家都改掉了以前的“陋习”，严守规定。几个月以来，大家都在相互监督，生怕有人坏了“规矩”，影响整个市场的安全和环境。 

随后，记者到油房街农贸市场走访，同样未发现有商家存在活禽交易宰杀现象。期间，几名市场管理人员不时在该农贸市场内来回巡查，确保市场秩序井然。“活禽宰杀问题一直是管理的重点，我们随时都保持警惕。”一名市场巡查人员称，通过前期与相关部门的联动治理和宣传，所有商家对活禽交易宰杀的管控工作都很配合和支持。 

当日，记者还走访了市城区核桃湾农贸市场、龙桥农贸市场、藕园农贸市场等区域，均未发现活禽交易宰杀现象。

白条肉售卖可溯源保障“舌尖安全”

“老板，你这些白条肉是从哪进购来的？”“检疫合格证明一定要规范公示在指定位置，便于市民和部门监督。”“在规范经营的同时，一定要保持摊位周边的环境卫生。”6月28日上午9时许，在市城区川中大市场，市市场监管局执法人员正在对该市场内的白条肉售卖点进行回访检查。记者看到，执法人员除了详细查看各个白条肉售卖点的动物检疫合格证明，还对每一只白条鸡、鸭脚上的禽类产品检疫验讫进行了查验。 

“动物检疫合格证明和禽类产品检疫验讫都是进行溯源管理，也是必检项目，这关系着老百姓的健康和安全。”据市市场监管局一名现场执法人员介绍，动物检疫合格证明可以了解白条肉的产地及是否出自正规屠宰场；而禽类产品检疫验讫可以了解到白条肉在屠宰中的检疫检验信息，它也是动物检疫合格的佐证，两者相互对应。 

经过检查，执法人员在该农贸市场内并未发现有活禽交易宰杀现象，整个市场的白条肉经营秩序较好。 

当日，市市场监管局还对市城区南津路、富源路等多个区域的农贸市场进行了检查，发现各白条肉经营者均能做到摊位清洁，并主动出示相关证明，未出现活禽交易宰杀现象。

措并举严防“反弹” 遏制市场内活禽宰杀

“通过前期努力，活禽交易宰杀治理行动虽然取得了成效，但决不能掉以轻心。”据市市场监管局相关负责人介绍，自“农贸市场活禽宰杀管理不到位问题”被纳入“群众最不满意的10件事”后，该局立即成立了专项领导小组，并制定了专项治理方案。各辖区市场监管部门根据各自实际情况，以定时巡查、联合检查等多种方式，重点清理了市城区未在定点宰杀场进行的活禽宰杀活动，严厉打击销售未经检验检疫或检验检疫不合格家禽产品的违法行为，形成了“定点宰杀、白条上市、冷链配送”的禽肉产品经营模式，提高了禽类产品质量安全，有效防止了禽类疫病在交易、宰杀加工环节传播。期间，该局还成立了督查小组，将活禽宰杀整顿与疫情防控常态化相结合，对主城区工作开展情况及活禽宰杀反弹情况进行了专项督查，有效地遏制了农贸市场内活禽宰杀现象。 

据了解，截至5月底，市市场监管局出动执法人员1556人次，排查农贸市场411个次，发放宣传资料1150余份，对禽类经营户点对点宣传100余户次，接受经营户和市民咨询500余人次，发现及整改活禽交易及宰杀问题94起，整治或纠正街道游商摊贩占道贩卖活禽7起，整治农贸市场周边贩卖活禽26起，实施活禽屠宰检疫17060羽。 

下一步，市市场监管局还将结合《遂宁市规范农贸市场活禽宰杀管理实施方案》，继续加强对农贸市场活禽交易宰杀的排查和督查力度，及时完善点位管理，加大宣传引导，严防活禽交易宰杀现象“反弹”。