摘要：为确保中考期间广大师生饮食安全和身体健康，杭州高新区（滨江）市场监管局切实保障中考考场供餐安全，高效完成2020年度中考食品安全保障工作。
中国食品安全网讯 （记者 王正心 连待待） 为确保中考期间广大师生饮食安全和身体健康，连日来，杭州市高新区（滨江）市场监管局通过靠前保障、驻点监管等措施，全面排查隐患，切实保障考场供餐安全。
学校食堂负责人签订《重大活动食品安全承诺书》
靠前保障，强化责任。为保障考场供餐安全，中考前该局就对辖区内闻涛中学、江南实验学校两个考点提前进行了实地检查，审查确认食谱、食品货源渠道、严把原料采购关；检查从业人员健康证、食堂环境、库存食品、有效消毒设备等；对存在的问题进行现场整改，并与学校食堂负责人签订《重大活动食品安全承诺书》，强化主体责任。
执法人员检查食堂冷冻柜
全程驻点，抓好监管。中考期间，该局每天派出四名工作人员进驻考点学校食堂。全面监管每道菜品的制作和分餐过程，指导操作人员进行“七步洗手法”，确保操作前手消毒。严控送餐时间节点，保证食品中心温度。做好师生食品留样上锁，保留48小时以上。
执法人员进驻考点学校食堂监管分餐过程
落实备勤，制定预案。同时，为有效支援中考一线驻点工作，该局在中考期间还实行了领导备勤制度。制定中考突发食品安全事件应急预案、畅通所里食品安全投诉电话、巡查学校周边餐饮，切实做好中考期间供餐安全保障工作，做到早发现、早报告、早干预。
截至中考结束，该局共出动执法人员10人，驻点人员8人，保障就餐点数2个，就餐人数920人，未发生食品安全事故，高效完成了2020年度中考食品安全保障工作。
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