记者日前从贵州省贵阳市云岩区市场监督管理局了解到，云岩区食品安全双“十百千万”示范工程建设活动已于近日正式启动。从2020年开始，云岩区将力争在三年时间内创建十余个食品安全示范点，规范百个食品生产经营单位，提升千余个食品生产经营者素质，让数万群众受益。
云岩区食品安全双“十百千万”示范工程以“不断满足人民群众日益提高的食品安全需求”为着力点，以打造“精品”“示范”“样板”等为抓手，将在云岩辖区内建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，以点带面进一步推动食品安全管理的升级和健康发展，创造安全放心的消费环境。
在双“十”创建方面，云岩区将创建“十个”食品生产加工小作坊示范点，在十个餐饮聚集点打造餐饮示范店。一方面，创建食品生产加工小作坊示范点，通过建立“透明车间”，利用大数据监管手段确保生产经营过程原料进货、场所卫生、生产工艺、台账记录、人员健康等要素到位，以点带面、树立标杆；另一方面，在中大国际、汇金星力城、益田假日世界等城市综合体及水东路、中天花园等十个餐饮聚集点，开展餐饮服务食品安全示范店创建工作，提升消费者对餐饮行业的满意度。
在双“百”创建方面，云岩区将规范“百家”大中型惠民生鲜超市，在百所学校开展“互联网+明厨亮灶”工程。针对大中型超市存在的问题，组织召开集中约谈会，进一步督促超市负责人落实食品安全主体责任，实行“挂单”监管，整改一户、销号一户，不断规范其经营行为；在辖区百余所学校开展“明厨亮灶”提质增效工作，通过“互联网+明厨亮灶”食品安全监管模式，保障百余所学校师生食品安全。
在双“千”创建方面，云岩区将着力提升“千户”食品生产经营者综合素质，开展“千批”食品监督抽检。一方面，运用“食品安全网络培训考试系统”微信小程序，组织上千户食品生产经营者参与培训学习，确保每人每年接受不少于40小时的学习，提升法制意识、诚信意识、首责意识和从业意识；另一方面，强化食品抽检的针对性、有效性、系统性，对市场销售的34大类食品开展抽检，对城市、农村、城乡接合部的农贸市场、商场、便利店、餐饮店等不同区域、不同业态开展监督抽检，以科学方式确保食品安全。
在双“万”创建方面，云岩区将完善餐饮服务体系建设，让辖区数万人受益，同时，保障万人重大活动食品安全。工作中，云岩区将推动餐饮服务单位管理升级和健康发展，让辖区群众享有安全、放心的餐饮环境。成立云岩区市场监管局重大活动保障专班，提升重大活动食品安全保障能力。按照计划，云岩区食品安全双“十百千万”示范工程建设活动将从2020年持续至2022年。其中，2020年将完成创建工作任务数的40%，2021年完成创建工作任务数的30%，2022年完成创建工作任务数的30%。（黄秋月）
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