中国食品安全网讯（颍上县食品安全办公室 解辉） 一年一度“端午节”来临之前，颍上县市场监管局结合疫情防控和夏季食品安全专项整治，提前筹划、周密部署、精心安排、突出重点，多措并举，全县食品安全工作稳定向好，保障了节日期间未发生食品安全事故。
检查过程
高度重视、提前部署、严密实施。精心安排，严密部署，制定了《颍上县市场监督管理局端午节期间食品安全应急处置预案》，成立颍上县市场监督管理局食品安全事件应急处置领导小组。做到工作任务明确，责任范围清楚，明确分工，任务到岗，责任到人。
强化全环节、全要素、全过程监管。落实属地监管职责，以旅游景区及周边、城乡结合部等为重点区域，以旅游景区商场超市、大中型餐馆、“农 家乐”等为重点单位，以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、饮 料、方便食品等为重点品种，以食用油、肉与肉制品、乳制品、酒类、糕点等节日消费量大、食品安全风险高的大宗食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度，及时消除食品安全隐患，保障节日期间食品安全。
加大流动检测、快速检测、及时检测力度，扎实开展食品安全快检工作。该局派出食品安全流动快检车到辖区乡镇开展快检工作，对辖区内节假日消费量大的食品和投诉比较集中的食品进行抽样快速检测。
做好宣传培训、教育引导、消费警示。该局在夏季食品安全专项整治宣传月活动中对食品安全从业人员进行多种形式的食品安全知识宣传培训，发放《夏季餐饮食品安全消费警示》、《餐饮服务预防食物中毒注意事项》，提高消费者食品安全自我防范意识和食品经营者的的食品安全主体责任意识。
抓好防范值守、快速反应、高效处置。严格落实24小时值班和领导带班制度，保持联络畅通，坚持重大事项报告制度，做到人员、车辆、设备“三到位”，确保突发事件能够第一时间报告、第一时间处置，快速反应，高效应对，妥善处理。
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