摘要：针对疫情变化，广东省紫金县市场监督管理局根据要求，全面开展重点环节食品安全大检查，以保障食品市场安全。
连日来，广东省紫金县市场监督管理局按照县委、县政府部署要求，迅速组织开展重点环节食品安全大检查，落实好疫情防控各项措施，通过加强重点环节监管、加强监督抽检和严格落实“1110”制度三个方面入手，保障食品市场安全。
在重点环节监管上，紫金县市场监督管理局以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品特别是进口冷冻食品为重点品种，重点检查各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的农贸市场、冻库、商场超市以及冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位、食品生产企业等生产经营者，对进货查验、索票索证等落实情况进行监督检查，及时依法查处违法违规行为。截至目前，共出动执法人员139人次，检查农贸市场、商场超市、冻库、海鲜冻品店等88家次，检查活禽经营主体171家次，检查学校饭堂34家次，餐饮单位58家次。
在强化监督抽检上，进一步加强与卫健部门的配合联动，对辖区内三文鱼等海鲜档、冻库、餐饮服务单位进行采样及抽检工作。截至目前，共配合县疾控中心采集冻肉、水产品及从业人员新冠病毒核酸样本69份。
在严格落实“1110”制度上，督促市场及活禽经营户严格落实“1110”制度，开展为期一个月的爱国卫生大清洁，加强档口管理，清除积存垃圾，整治污水坑塘，疏通沟渠，加强市场内档口台面、屠宰工具、砧板用具以及公厕、水池、垃圾收集等设施的保洁和消毒，对违反活禽经营限制区、休市制度经营活禽、经营未经检验检疫活禽产品等违法违规行为，依法依规从重从严处罚。（朱青辉 黄从高）
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