中国食品安全网讯（铜陵市市场监督管理局 梁国良） “国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食品安全一直是政府、公众关注的焦点。而食品安全快速检测是保障人民群众农产品安全的最后一道防线，拥有“即时抽检、实时发布、及时处置”的特点，充分发挥安全把关、风险预警、宣传咨询等功能，切实提升“菜篮子”质量安全保障能力。
从源头上控制农产品食品安全，践行食品安全全程监管理念，消除食品安全隐患，防控食品安全事故，让群众吃得放心、吃得安心。近年来，铜陵市市场监督管理局高度重视食品安全监管工作，以“改善民生，让人民吃得放心、安全”为工作理念，大力推进食品安全快检室建设，切实为百姓的“菜篮子”安全保驾护航，助力全国文明城市创建工作。
强化职责落实责任。按照《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和“四个最严”要求，坚持食用农产品快检室精细管理、精准检测、服务民生的原则，我局今年将快检室建设纳入民生工程项目，研究制定食品安全民生工程实施方案，细化工作目标、进度，明确工作要求和工作责任，切实强化组织领导和沟通协调，层层传导工作压力。与此同时，落实属地管理责任和市场开办者主体责任，确保工作落到实处。今年新增的17个快检室的土建工程全面开工，仪器设备招标工作也已完成，预计9月底全部完工并投入使用。项目建成后，实现全市农贸市场和基层所食品安全快速检测室全覆盖。
统一标准，规范管理。按照原食药总局《关于印发食品快速检测方法评价技术规范的通知》（食药监办科〔2017〕43号）和《关于规范食品快速检测方法使用管理的意见》（食药监科〔2017〕49号）要求，强化快检室标准化建设，检测室需统一外观标识，在显著位置统一标挂“食品安全检测室”名称的标志牌，面积适宜且具有良好环境；统一标准化检测，检测室检测以新鲜果蔬、肉制品、水产品及卤菜等散装食品为主，检测项目包括农残、亚硝酸盐、瘦肉精、水产品抗生素等；统一建立规章制度，制定出台快检工作制度，规范快检服务流程，明确快检员的工作职责。
夯实技术支撑能力。建立食品安全快速筛检系统，快检数据自动采集、实时上传，实现快检工作信息化、数字化，大大提升执法效能和手段，为食品安全监管执法提高强大的技术支撑。快检室重点开展蔬菜、水果、肉、鱼等食品中的农药残留、兽药残留、非法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂等30多个项目筛查。市场所快检室每个工作日至少应完成10批次的检测任务，农贸市场快检室每天至少应完成15批次的检测任务，批发市场快检室每天至少应完成30批次的检测任务。全市已建成的56个快检室每天共检测730批次，五年来快速检测食用农产品671023批次，快检不合格10031批次，合格率为98.5%，不合格产品均依法进行了处置，有效防范流通环节食品安全风险。
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