中国食品安全网讯（方方）6月22日，江苏省市场监管局召开新闻发布会，公布1-5月及端午节前食品抽检情况。截至5月31日，江苏省市场监管局已完成食品安全监督抽检相关样品检验10833批次，发现不合格样品179批次，食品安全监督抽检总体合格率98.35%。抽检结果显示，全省食品安全形势总体稳定向好。
此次食品安全监督抽检发现的179批次不合格食品中，检出不合格问题共196项次。具体来说，这些问题主要集中在以下几个方面：微生物污染主要为水产制品、糕点、肉制品中菌落总数、方便食品中霉菌及餐饮食品中大肠菌群等不合格；产品质量不符合标准主要为炒货食品及坚果制品、糕点、饼干、食用油、油脂及其制品等食品中过氧化值不合格；超范围、超限量使用食品添加剂主要为糕点、调味品等食品中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和及酒类中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格；农兽药残留不符合标准主要为韭菜中腐霉利、鱼肉中恩诺沙星等不合格；重金属污染主要为淀粉及淀粉制品中铝的残留量、糖果制品及蛋制品中的铅等不合格；有机物污染主要为餐饮食品中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。
本次端午食品专项抽检共抽检食品350批次，其中：粽子90批次、酒类90批次、咸鸭蛋80批次、小龙虾50批次、绿豆糕20批次、水产品黄鱼10批次、蔬菜黄瓜10批次，发现不合格样品2批次，总体合格率为99.4%。
针对抽检中发现的问题，省市场监管局已要求不合格食品属地市场监管局立即启动核查处置工作程序，督促相关食品经营者落实主体责任，采取封存不合格食品、暂停经营不合格食品、通知相关经营者和消费者、召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，并全面排查不合格原因，针对性进行整改，对涉及生产经营单位依法查处。端午节食品安全专项监督抽检核查处置工作，目前正在进行中。
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