摘要：河南省永城市市场监督管理局全力落实监管职责，加大监管力度，保障学校食堂食品安全。
中国食品安全网讯（万丽娟 奚占卿） 为强化疫情防控常态化形势下的学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照省局和商丘市局文件要求，自6月1日开始，永城市市场监督管理局在全市开展学校食堂食品安全风险隐患大排查大整治行动。
迅速安排部署。6月2日，召开动员部署会，对工作重点、时间安排和工作要求进行安排部署。全市31个乡镇市场监管所按照文件要求，综合分析辖区学校食堂的规模大小、质量管控水平、日常监督检查结果、违法违规情况等风险因素，确定学校食堂重点检查对象，并相应增加检查频次。
执法人员检查食堂食品安全
排查风险隐患。执法人员按照网格化、痕迹化监管要求，对全市学校食堂进行逐户检查，重点检查学校食堂食品安全主体责任落实、疫情防控措施、人员健康、体温检测、环境卫生、饭菜留样、食品采购查验和储存、6S规范化管理、互联网+明厨亮灶等情况，深入排查食品安全问题和风险隐患，切实规范餐饮服务经营行为。目前，已检查学校食堂230余家次。
强化问题整改。在检查过程中，执法人员发现学校食堂存在的问题有：在采购食品和食品原料时，部分未索证索票；进货台账、消毒、饭菜留样和餐厨废弃物处置等记录不全；冷藏柜存放食材生熟不分开；防蝇防鼠设施不全等。针对以上问题，执法人员逐条逐项提出整改措施，责令限期整改到位。目前，已整改38家，立案2件，罚款2万元。
执法人员检查学校食堂后厨
下一步，市场监管局将严格按照文件和会议要求，全力落实监管责任，加大学校食堂食品安全监管力度，深入排查问题隐患，大力推行6S规范化管理模式，切实保障师生舌尖上的安全。
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