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杭州桐庐县市场监管局分水所开展重点环节食品安全检查工作

2020-06-22 14:36:01 来源：中国食品安全网编辑：李梦娜

摘要：为保障公众身体健康和生命安全，杭州桐庐县市场监管局分水所开展重点环节食品安全检查工作，以线下检查排查隐患、追根溯源和线上监督及时发布防控信息、落实主体责任的方式，做好食品安全监管工作。

中国食品安全网讯（帅瑞琦记者王正心连待待）为进一步落实“外防输入、内防反弹”防控策略，切实保障公众身体健康和生命安全，杭州桐庐县市场监管局分水所第一时间分组、分区全面开展生鲜、冷冻肉品等重点环节食品安全检查工作，加强食品安全监管，通过“线下+线上”监管相结合的方式进一步织密食品安全市场监管防护网。

线下检查排查隐患，抓好追根溯源。执法人员重点检查农贸市场冷库、商超、餐饮服务单位的生鲜、冷冻畜禽肉及水产品的进货查验情况、餐饮具清洗消毒情况和落实停止提供生食海鲜菜品服务的情况。督促商家严格落实场所清洗消毒规范，树立防控常态化意识。

线上监督及时发布防控信息，落实主体责任。依托餐饮食品安全工作群及时发布防控信息，要求各主体落实责任，认真开展原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒的自查等工作，重点加强生鲜、冷冻畜禽肉及水产品进货查验，确保来源可溯。

下一步,该所将继续对重点对象的检查力度，强化对进口水产品和冷冻畜禽肉的风险排查,进一步督促各类食品生产经营单位落实食品安全主体责任，全面加强进货查验、生产加工制作过程的清洗消毒、从业人员管理防护等工作，全面做好食品安全工作。