摘要：为了保障夏季猪肉生产安全，保障高考前考生学子身体健康，河南省许昌市开展生猪肉屠宰全面检查工作，从源头上监督检查猪肉质量安全问题。经过检查，增强猪屠宰企业经营者的主体责任意识，同时也为端午节来临之际保驾护航。
中国食品安全网讯（宋爽 王建全） 在夏季及高考季来临之际，为保障全市人民群众和高考学生食肉安全，河南省许昌市农业农村局于6月10日-18日组织农业行政执法和技术人员对全市9家生猪屠宰企业进行了全面检查，着重对“生猪屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻”两项制度及三个责任（官方兽医监管责任、屠宰企业质量管理主体责任和企业安全生产主体责任）等落实情况进行了全面检查，当场下达行政指导意见书5份，指出了生猪屠宰企业存在的问题和薄弱环节，提出了有针对性的意见和建议，并要求迅速整改落实；对工作不到位、存在风险隐患的3家生猪屠宰企业，要求其立即停产整改。在现场检查的同时，抽取猪肉样品13个、猪血样品23批次，进行肉品质量和疫病防控效果检测。
执法人员和疫病防控技术人员在实验室对企业进行非洲猪瘟检测技术指导
通过全面检查，进一步增强了生猪屠宰企业的主体责任意识，规范了生猪屠宰行为，强化了肉品质量管控，为广大人民群众欢度端午节、确保夏季及高考季食肉安全提供了有力支撑。
对生猪进行血样采集
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