近日，佛山市商务局、佛山市精神文明建设委员会办公室、佛山市市场监督管理局转发了《“公筷公勺”使用标准指引（试行）》，该指引规定了公筷公勺的制作、配置、消毒、宣传引导等要求，以此推动公筷公勺使用成为社会共识，形成餐桌文明新风尚，助力打赢新冠肺炎疫情防控阻击战。
使用公勺公筷已经成为市民就餐习惯
6月17日，记者探访了佛山市南海区几家餐饮行业，实地了解公筷公勺的推广使用情况。记者首先来到猪腰一家（桂城中汇店），发现店内每桌都配有专门的公筷公勺。“我们给每道菜都配有公勺、公筷，这样比较卫生，不容易滋生细菌、交叉感染。”店长刘女士介绍，在实际就餐过程中客人觉得提供公筷公勺很贴心，主动要求使用公筷公勺。刘女士表示，疫情发生后，店铺就格外注重推广使用公筷公勺，大多顾客的主动意识也比较强，对有些不愿意使用公筷公勺的顾客还会加以引导。
在该店就餐的顾客林先生说：“平时聚餐都会使用公筷，因为这样可以保持卫生，避免唾液交换，阻断病菌的传播。”他个人非常支持使用公筷，身边的亲友也非常支持，也会跟其他人宣传公筷的好处。林先生建议，公筷得制式最好和普通筷子区分，做得更长一点，可以方便夹菜和区分，加上不同的颜色，让人可以一眼分辨。
在桂城的申家秦镇米皮店，该店老板申先生告诉记者，因为店铺套餐不多，以一人份量为主，一般堂食都建议用一次性筷子，没有特别设有公筷。但偶尔有聚餐情况，他都会经常提醒顾客尽量使用公筷。申先生表示，作为餐饮行业从业者，他对公共卫生、食品安全等方面都极为严格。尤其在疫情之下，更加有必要大力推广公筷公勺，一方面推广使用公筷公勺需要政府引导，另一方面公民也需要自觉践行。
6月17日，记者也随机采访了几位市民，其中有2人表示用公筷，另外3人表示如果餐厅提供了才会用，不提供的话也不会主动提出。
大多数餐饮从业者表示会积极响应餐饮行业协会的倡议，积极引导市民使用公筷公勺。（卢娇娇）
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