摘要：近日，安徽霍邱县市场监督管理局新店市监所开展了夏季食品安全专项整治行动，排查食品安全隐患，保障大众的食品安全。
中国食品安全网讯（汤庆超） 随着夏季气温升高，食品安全事故易发多发，为维护人民群众“舌尖上的安全”，预防和控制食品安全事故发生，切实保证民众用餐安全，安徽霍邱县市场监督管理局新店市监所根据县局主要领导指示，重点对食品生产加工、食品流通、餐饮经营、餐饮服务监督等方面开展了夏季食品安全专项整治行动。
严查主体资质。集中排查整治未经许可（登记、备案）擅自生产经营或超许可（登记、备案）范围生产经营食品，网络销售第三方平台未经备案擅自提供网络销售食品第三方平台服务等行为。
强化主体责任落实。督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保对原料购进、加工制作、食品贮存、清洗消毒、从业人员健康管理、环境卫生等关键环节的控制。
抓好学校食堂食品安全安全。食堂工作人员健康证等各类证照是否齐全，及各功能间使用情况是否合理；各项操作是否规范，加工管理制度是否落实，是否有违法使用食品添加剂的情况，清洗消毒过程是否有记录，食品留样制度是否执行；索证索票制度是否认真落实，是否履行进货查验义务等情况进行逐一检查。
同时，新店所执法人员在辖区广泛宣传，引导消费者外出就餐时应选择具备相应资质、卫生条件好的地点，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，并索要正规发票或收据；引导消费者正确认知特殊医学用途配方食品，不要将普通的固体饮料和压片糖果误当做特医食品消费。下一步，新店市监所将继续加大监管力度，做到持之以恒，常抓不懈，坚决将食品安全监管工作抓细、抓实，确实扛起市场监管人的责任，打造人民群众的放心工程。
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