摘要：天津市和平区市场监管局开展了对全区农贸市场海鲜水产品和海鲜专营店摸底排查工作，下一步，和平区市场监管局将继续按照疫情防控要求，全面开展食品安全隐患排查工作，积极指导、加强监管，切实保障辖区食品安全和疫情防控安全。
中国食品安全网讯（李飞 张伟）日前，笔者从天津市和平区市场监管局获悉，为有效做好和平区疫情防控工作，和平区市场监管局召开专题会议，紧急部署，于6月13日、14日两天，开展了对全区农贸市场海鲜水产品和海鲜专营店摸底排查工作。
毫不犹豫部署落实。和平区市场监管局制定了《关于立即开展海鲜产品、牛羊肉市场排查的紧急通知》后，立即组织执法人员开展工作，以“四战”要求落实排查工作。执法人员对辖区内菜市场、各类超市、商户、餐饮单位销售、加工使用海鲜产品、牛羊肉、禽肉情况进行全面摸排并登记造册，确保将辖区全部经营户情况摸透查实。截止目前，共出动执法人员350人次，检查相关经营户202户次，切实做到了排查底数清、情况明。
毫不松懈摸底排查。在检查中，执法人员逐一查看三文鱼、海鲜、牛羊肉等索证索票情况，查明进货来源渠道，食用农产品合格证明文件、检疫标识，操作间规范情况及操作人员健康情况等，全面排查食品安全隐患。同时，针对进货来源是否为敏感地区，进行详细询问，并将发现的一餐饮经营单位进货渠道来自敏感地区的情况，及时通报区疾控部门采取检测措施。目前后续，排查工作仍在继续进行中。
毫不懈怠强化监管。在摸排工作中，执法人员进一步加强食品安全监管力度，要求经营者对刀具、砧板等工具及环境和地面进行消毒，进一步追溯进货渠道，严格落实进货查验、索证索票制度，要求近期严防从敏感地区购进食品或食用农产品，对于区内以海鲜为主要食材的餐饮经营单位，执法人员将加大指导和监管力度。
据了解，下一步，和平区市场监管局将继续按照疫情防控要求，全面开展食品安全隐患排查工作，积极指导、加强监管，切实保障辖区食品安全和疫情防控安全。
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