朱定荣 余松海 陈秀娇 为发展鼓楼区夜间经济，促进东街口商圈升级，福州市鼓楼区市场监管局建立东街口商圈食品安全长效监管管理机制，持续开展食品安全监管和保障工作。
2018年以来，鼓楼区市场监管局根据不同经营品种对东街口商圈的食品经营户进行分类指导和风险隐患排查，建立“一户一档”；制定餐饮经营户的日常监督检查工作指南、检查记录表等，规范食品从业人员食品经营行为。同时强化流动餐车监管，要求流动餐车统一公示相关许可文件和食品安全宣传内容，督促经营者落实食品安全相关管理制度，对商圈内的餐饮经营户开展日夜巡查，确保食品经营户规范经营。
该局召开食品安全培训会，要求各食品安全管理员做好原料冷冻冷藏、索票索证工作，将餐饮环节的食品安全隐患降到最低；针对可能发生的事故和所有危险源，制定专项应急预案，规范食品安全事故应急处置程序。
至目前，该局共出动执法人员300余人次，检查经营户471户次，行政指导121户次。
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