摘要：面对疫情防控新形势，云南省昆明市餐饮企业积极响应号召，主动下架三文鱼及刺身类相关产品，确保肉类食材质量安全。
昆明市餐饮企业纷纷响应关于暂停销售三文鱼产品的倡议，积极主动做好食品安全和疫情防控工作。
6月14日，记者在采访中了解到，恒隆广场内轻餐、西餐、自助餐餐厅已停止销售三文鱼产品。恒隆广场相关负责人表示，将积极配合政府部门严格落实各项防控措施。
茴香熙楼除了下架三文鱼产品，还把停售范围扩大到其他各刺身类菜品。餐厅对接了供应商，要求确保肉类及其他生鲜食材的来源安全。
一圣新人人酒楼相关负责人介绍，餐厅所有进口海鲜产品均有海关部门出具的检验检疫证明文件，产品来源可追溯。该酒楼已第一时间下架三文鱼菜品，将继续落实防疫、消毒和工作人员上岗前检测体温等措施。
一头屋东京烤肉店已下架所有三文鱼产品，还对使用的进口牛肉、猪肉产品进行了原产地及生产批次复查工作，并将质检报告张贴在店内每一桌的台卡上。“我注意到很多商家都采取了更严格的防控措施，我为这些做法点赞。”在一头屋用餐的胡女士说。（李恒强 韩成圆 刘子语）
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