摘要：福州市台江区市场监管局加大监管力度，全力保障夏季高温季节食品安全。发布高温季节食品安全预警，跟踪督查，重点检查食品经营单位和校园食堂的食材进货渠道、留样规范、环境卫生等事项，保障群众食品安全。
中国食品安全网讯（林思 郭晓青 黄乾煜） 为防范夏季食品安全事故，做好应急处置工作，福州市台江区市场监管局盯紧关键环节，聚焦重点产品，加大监管力度，主动查找和发现问题，提高风险管控的针对性和有效性，切实做好夏季食品安全工作，保证消费者的消费安全。
该局以需求量大、保质期短、易腐烂变质的食品为重点对象，重点检查食品经营者证照是否齐全、是否严格落实索证索票制度、来源是否明确，对发现的违法违规行为严厉查处；对学校食堂及周边餐饮单位的经营状况，从原料购进、食品存放、留样规范、餐具消毒、环境卫生等多方面对餐饮食品安全进行全方位的评估，全面排查隐患，确保师生饮食健康。
此外，持续加强宣传教育，提高宣传力度，通过提高经营者自律意识，从而倡导诚信守法经营，发布高温季节食品安全预警，提醒广大市民注意防范食品安全风险，增强公众的安全意识和自我保护能力“充分发挥12315投诉举报电话作用，采取畅通渠道、高效处置、跟踪督办的方式，第一时间处理群众诉求，保障群众合法权益。”台江区市场监管局负责人表示。截至目前，共检查学校食堂75户次，出动执法人员200余人次，责令整改2户次。
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