摘要：日前，赣州市章贡区市场监督管理局为确保江西省旅发大会参会人员以及嘉宾的食品安全，对接待场所和景区餐饮业进行了提前监管，重点检查了食材送检流程、卫生消毒、从业人员健康证明等环节，全力做好餐饮保障工作。
中国食品安全网讯（赣州市章贡区市场监督管理局 李易）2020年的江西省旅发大会将于6月11日在赣州召开，此次盛会将助推赣州市文化旅游事业迈上新台阶，对于赣南老区高质量、跨越式发展意义重大，届时将有700余宾客齐聚美丽的江南宋城参加会议、观摩考察。赣州市章贡区市场监督管理局对此盛会的餐饮保障工作高度重视，做到了提早介入、有序推进、严阵以待，目前已经全面做好了大会各项餐饮保障工作，全力为前来参会来宾的食品安全保驾护航。
会议筹备期间提前监管
从6月3日开始，该局工作人员对接待场所和景区餐饮业进行了先期评估和加强监管，重点对食品原材料的进货查验、索证索票、送检流程，以及从业人员健康状况、经营场所卫生状况、设施设备、餐清洗消毒等方面进行了规范和检查。
食品原材料进货查验
食材原料安全检查
食材原料安全检查
会议临近期间重点检查
6月10日，由章贡区市场监管局局长钟东玮同志带队，在宾客下榻的酒店和将要观摩考察的各个景区检查食品安全情况，详细了解食品经营单位食品安全主体责任和驻点人员责任的落实情况，重点检查食品原材料进货查验、加工制作、食品储存、食品留样、卫生环境、从业人员健康情况等方面。钟东玮强调，一定要牢固树立“食品安全至上”的安全理念，全力以赴完成好此次重大活动保障任务。
会议召开期间全力保障
6月11日，该局工作人员格按照《重大活动餐饮服务食品安全保障工作规程》要求，指导有关会议承办酒店严格落实工作规程，把好餐饮人员健康关、食材原料安全关、操作加工规范关，全力做好餐饮保障工作。截至目前，全局已为700余名宾客提供了餐饮保障工作。
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