中国食品安全网（李飞 张伟）日前，笔者从天津市宁河区市场监监督管理局获悉，为增强经营者诚信意识，提升人民群众满意度和获得感，确保百姓舌尖上的安全，天津市宁河区市场监管局以“环境卫生”整治为重点，大力开展“餐饮行业食品安全质量提升整治行动”。
在组织领导上。一是制定并印发《宁河区市场监督管理局餐饮行业食品安全质量提升整治行动实施方案》；二是制定餐饮行业食品安全质量提升整治标准，组织监管人员进行标准培训；三是统筹分配监管力量，从全局抽调40余人攻克芦台镇餐饮整治难点；四是宁河区市场监管局主要领导组织召开7次专题会议，推动工作落实。
在工作措施上。一是通过集中培训、一对一指导等形式，对餐饮单位进行全覆盖标准培训；二是对餐饮单位进行全覆盖高频次现场检查，对公示及资质、索证索票、人员健康及工作衣帽等项目进行严格排查，督促指导整改落实，帮助其解决整改难题；三是免费发放公示栏、相关标识、食品安全台账，现场指导张贴与填写；四是加大执法力度，依法查办违法案件，震慑违法行为；五是加强宣传引导，充分利用宁河新闻、公众号等融媒体平台宣传提升整治行动，并发布餐饮“红黑榜”；六是加强服务指导，为餐饮单位开通许可增项及线上经营绿色通道，引导开展线上经营模式，增强餐饮消费活力。
在工作成果上。截至发稿时止，宁河区市场监管局共出动执法人员14482人次，培训餐饮单位从业人员2329人次，发现问题隐患23756个，已整改问题隐患22603个，劝导关停整改50余家，办理简易程序案件395件，立案查处133件，宣传餐饮红榜12家，曝光餐饮黑榜6家。通过开展餐饮提升整治行动，餐饮单位环境卫生明显提升，食品安全状况显著改善，食品安全主体责任意识明显提高,经营者经营信心明显增强，经营状况整体全面趋好。目前，宁河区营业餐饮单位共1692家，完成提升整治1564家，完成率为92.43%。
据悉，下一阶段，宁河区市场监管局将进一步加大服务餐饮经营单位力度，助推宁河区餐饮业发展，同时严格落实“四个最严”要求，依法查办食品违法行为，建立长效监管机制，对餐饮质量提升工作长抓不懈，力争创造天津市先进之列。
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