中国食品安全网讯（绩溪县市场监督管理局 王树南）夏季已经来临，食品安全隐患进入多发期、高峰期，为了切实保障人民群众的身体健康和生命安全，安徽省绩溪县市场监管局坚决采取严格的管控措施，全方位确保人民群众舌尖上的安全。
全方位保障食品安全源头。加强对农贸市场、食品批发市场和零售市场的监督检查，督导市场主办方和食品经营者落实主体责任，建立健全食品安全管理制度、人员健康管理制度、食品安全自查制度、进货查验记录制度，严格规范有关主体亮证亮照经营、进销台账规范记录，并要求从事接触直接入口食品人员持健康证上岗。
全方位保障食品安全生产环节。加强对大中型餐馆、烧烤店和小餐饮的监督检查，严格检查餐饮单位主体资格、环境卫生、关键环节控制、从业人员持证上岗及安全制度落实情况等。要求各餐饮单位自觉落实食品安全管理各项制度，提升餐饮服务单位自身管理水平，有效预防餐饮环节食品安全事件的发生。全方位保障食品安全流通环节。对食品批发、超市、食杂店、冷饮摊点、特别是农村食品经营门市进行食品安全隐患排查。重点检查进货台账、索证索票、标识标签、从业人员健康证等。严查销售过期食品、“三无”食品、熟食食品的食用时限不符合相关要求等违法违规行为。
全方位保障食品安全宣传到位。通过发放宣传资料、科普知识讲解、解答群众咨询等方式，开展食品安全宣传教育，大力宣传食品安全法律法规、食品科普知识及夏季饮食注意事项，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。同时，充分发挥“12315”投诉举报平台作用，及时受理处置群众投诉举报。
全方位保障食品安全抽检结果。利用基层所快检室，发挥快检优势，以人民群众关心的蔬菜水果、肉制品等为重点品种，以农药残留、瘦肉精等为重点检测内容，提取蔬菜、肉类等样品的方式，开展食用农产品快速检测，并将检测结果公示。绩溪县市场监管局将立足本职，切实增强开展好夏季食品安全专项整治行动的责任感和使命感，全方位做好夏季食品安全检查，为做好“六稳”工作、落实“六保”任务营造健康卫生的食品安全环境。
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