摘要：近日，云南省昆明市空港经济区餐饮业全面复工复产，空港市市场监督管理局3个执法工作组在辖区范围内开展农村客堂食品安全专项检查，确保群众“舌尖上的安全”。
随着新冠肺炎疫情的缓解，昆明市空港经济区的餐饮行业全面恢复，农村客堂自办宴席也将逐渐增多，为适应疫情防控常态化，推动昆明市餐饮行业经营秩序全面恢复，更好的满足人民群众对群体性聚餐的需求，保障农村客堂集体用餐的食品安全。近日，空港市场监管分局结合空港食安办有关加强农村集体聚餐食品安全监管工作的要求，对辖区内农村客堂食品安全开展了专项检查。
空港市场监管分局工作人员介绍，空港分局3个执法工作组人员按片区开展检查，查看社区农村客堂工作人员办理《培训合格证》和健康证明的情况、查看社区集体聚餐活动的责任划分、承办者的申报备案及管理人员现场指导的情况、了解掌握社区食品安全知识培训宣传、食品安全监管台账建立、食品安全事故应急预案制定、及相关负责人的履职情况。
工作人员介绍，在对客堂食品安全进行检查的同时，执法工作组还对客堂负责人和相关工作人员进行培训，从加工场所、厨师、原料采购、食品加工操作，就餐时间、就餐人数、宴席菜谱记录等方面进行培训，同时，还对农村客堂发布了严禁食用草乌、附片等毒性中药材的食品安全预警。
“目前，昆明已经陆续有野生菌上市了，为此，我们也加强了食物中毒的预防培训，客堂不得采购加工不知名、毒性不确认或有中毒风险的野生菌，不得加工腐败变质、超过保质期和病死毒死禽畜肉及鱼类，不得加工发芽土豆、四季豆、新鲜黄花菜等。”工作人员在检查沙沟社区客堂的时候说道。
据悉，下一步，空港市场监管分局将充分发挥市场监管的职能作用，加大辖区食品安全违法违规行为的查处力度，不断强化农村客堂食品安全日常监督管理力度，督促各社区把食品安全主体责任落到实处，严把食品安全关，筑牢食品安全防线。（李桀 叶苏云）
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们