摘要：近日，杭州市余杭区的不离口食品厂被评选为浙江省“名特优”食品作坊，至此余杭区被正式授予该省级称号的食品作坊共有11家。
中国食品安全网讯 （记者 王正心 连待待） 近日，位于余杭区黄湖镇的不离口食品厂被评选为浙江省“名特优”食品作坊，至此杭州市余杭区共有11家食品作坊被正式授予该省级称号。名特优食品作坊，指以传统工艺为主，具有较高知名度，作坊环境整洁，管理规范，产品品质优良的食品小作坊或者小微食品生产企业。余杭区11家“名特优”食品作坊分别是杭州恒都食品有限公司，杭州德群食品有限公司，杭州锦尊食品有限公司，杭州波厨食品有限公司，杭州迪味食品有限公司，杭州晨迪食品有限公司，杭州燃烧食品有限公司，杭州奇聪腌腊食品有限公司，杭州鹏辣湾食品有限公司，杭州绿友食品有限公司。
食品小作坊管理历来是食品监管的难点，小作坊也经常因为“脏乱差”成为人们的聚焦点，余杭区市场监管局通过小作坊提升整治促使辖区食品小作坊华丽转身。依法生产，全面排查辖区食品小作坊数量，引导食品小作坊依法登记、规范生产，坚决取缔无证照食品生产作坊；整治提升，从厂房建设和制度管理入手，改善生产条件，提升管理理念，鼓励有条件的食品小作坊建设标准厂房，实现规模化发展；品牌建设，帮助企业树立品牌意识和品牌荣誉感，鼓励打造食品小作坊地方特色品牌，进一步提升产品知名度；指导创建，科所联动，开展实务培训，上门指导企业开展“名特优”创建工作，主动协调解决企业遇到的困难和问题，为创建工作打通便捷通道。
经过食品小作坊提升整治，目前余杭已基本扭转了该行业原来普遍存在的场所不卫生、管理不规范、食品不安全的局面，使得原来“低散乱”的小作坊逐步转变为“小而美”“小而精”的地方特色名片。下一步，余杭还将挖掘具有地域特色的食品小作坊，促进食品安全产业健康发展，让小作坊的规范化建设成为常态。
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