摘要：6月9日上午，安徽省颍上县食安办前往六十铺镇举行夏季食品安全知识讲座，重点宣讲了优化食品生产营商环境、食品安全事故应急处置、普及宣传食品安全教育等方面，排除夏季食品安全风险，维护人民群众身体健康和生命安全。
中国食品安全网讯（解辉）夏季炎热，正是引发各类食源性疾病的高发季节。为提升食品生产经营企业主体责任意识，杜绝食品安全事故的发生，确保人民群众身体健康和生命安全，6月9日上午，安徽省颍上县食安办到六十铺镇举行夏季食品安全知识讲座。
本次知识讲座由六十铺镇党委委员、镇食安办主任汪翰主持，县食安办专职副主任解辉进行了食品安全知识讲座。该镇食安办、辖区市场监管所负责人、卫生院、中心学校等成员单位及商场、超市、食杂店、餐饮单位负责人、学校食堂负责人、幼儿园食堂负责人，养老机构食堂负责人、医院食堂负责人及管理人员和集体聚餐流动厨师80余人参加了讲座。
此次食品安全知识讲座，重点就优化食品生产经营领域营商环境、落实《食品安全法》，夯实食品安全主体责任进行了宣讲，同时结合食源性疾病案例，就食品安全事故如何应急应对进行了辅导。讲座发放了《食品安全消费警示》、《集体聚餐食品安全口诀》、《餐饮服务预防食物中毒注意事项》等宣传资料、讲座过程中还进行了现场问答互动。通过本次讲座，向食品生产经营者宣传和普及了食品安全知识，提高了食品安全知识的普及率和知晓率。为净化食品生产经营环境，压实生产经营企业食品安全主体责任，不断规范经营行为，提升食品安全管理水平，降低夏季食品安全风险，有效防控群体性食品安全事故发生起到很好的促进作用。
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