摘要：6月9日，安徽烟墩镇食安办进行了夏季高温食品安全知识培训，保障大众的食品安全。
为做好夏季食品安全工作，有效预防食物中毒事件发生。6月9日，安徽烟墩镇食安办联合三里市监所组织小作坊、餐饮单位、食品经营户从业人员进行了夏季高温食品安全知识培训。
会上，三里市监所就餐饮服务从业人员的管理要求、食物中毒的分类及预防、最新《安徽省食品安全条例》节选、餐饮服务行业食品安全相关法律法规等几个方面进行了讲解。
会议要求食品从业人员：一、做好食品原料采购索证索票、进货查验、台账登记，定期检查库房内存放的原材料，防止食品过期；二、做好餐饮用具的清洗消毒工作；三、食品原材料加工中要生熟分开，要充分煮熟煮透；四、保持食品加工环节干净整洁，加工场所卫生要及时清理，为饮食者提供良好的饮食环境。(陈美霞)
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