摘要：6月8日上午，晋中市太谷区市场监管部门在全区学校食堂全面推进“智慧监管”工作，通过食堂监控数据接入太谷区市场监管局移动执法视频监控平台，实现执法人员对学校食堂粗加工间、烹饪间、备餐间等场所的实时监控，努力做到对校园食品安全的全方位监管。
中国食品安全网讯（沈赓前 记者 黄永建）清洗、切配、翻炒、备餐……学校食堂里，师傅们正在有条不紊地为学生烹饪各色餐食，通过安装在学校食堂的监控摄像头和执法软件，晋中市太谷区市场监管局执法人员只需要在办公室里，就可以将学校食堂饭菜加工的过程看得一清二楚，6月8日上午，晋中市太谷区北城监管所所长杜巍在监管所视频监控中发现某食堂从业人员未及时佩戴口罩和帽子并立即对这种行为予以纠正，太谷区市场监管局其他执法人员也陆续开展通过视频监控进行网上纠错的监管工作。
晋中市太谷区市场监管人员在办公场所对全区学校食堂饮食的加工环节进行监控
六月上旬，在太谷全区中小学校、幼儿园开展“明厨亮灶”覆盖率达100%的基础上，太谷区市场监管局积极探索“互联网+”模式监管，在全区学校食堂全面推进“智慧监管”工作，通过食堂监控数据接入太谷区市场监管局移动执法视频监控平台，实现执法人员对学校食堂粗加工间、烹饪间、备餐间等场所的实时监控，并第一时间发现食品安全隐患，实现了从人力到科技、从监管频次到监管实效的模式转变，让学校食品安全看得见、摸得着，使学校食堂后厨成为可视、可感、可知、可查的“透明厨房”，做到了全过程、全方位的校园食品安全监管。
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