中国食品安全网讯 （张惠薪 记者 戴正聪）日前，瑞安市马屿镇政府召开食品安全风险隐患大排查大整治专项行动工作部署会，副镇长唐长青、彭孔放、马屿市监所所长温庆钗出席会议并讲话，卫监所、学区、住建所、执法中队、马屿镇设有食堂的所有学校、幼儿园、养老院、托幼机构、大中型餐饮企业、第三人民医院均到场参加会议。
会上，马屿镇副镇长彭孔放在会上对食品安全风险隐患大排查大整治专项行动提出了要求：各部门明确分工，落实职责。市场监管部门要强化食品生产、流通、餐饮环节的食品安全监管,督促食品生产经营主体依法依规经营,切实防控各类风险；农业、林业部门要加强种植养殖源头管控,严格规范农兽药的使用,严防不安全食用农产品流入市场；教育部门要加强学校、幼儿园及托幼机构的食品安全管理,落实好学校食品安全主管责任,督促学校严格遵守《学校食品安全与营养健康管理规定》等制度；民政部门要加强对养老机构的食品安全教育和日常管理,督促建立健全食品安全管理制度,开展食品安全管理人员和关键岗位人员培训；住建部门要加强对建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理,督促建立健全食品安全管理制度；卫健部门要加强医疗卫生机构食品安全管理,强化食源性疾病监测预警以及数据共享,及时识别、报告疑似食源性疾病聚集性病例；公检法部门要加大行刑衔接力度,依法严惩食品安全领域违法犯罪行为；食安委的其他成员单位要按照食安委工作规则积极做好食品安全相关工作。各餐饮单位及食堂要规范食品安全操作过程，做好每周一次或每月一次的自查工作。同时，做好应急预案，尤其是学校要强化应急处置工作。
马屿市监所所长温庆钗针对食品安全风险隐患大排查大整治专项行动进行了部署。各单位要做好自查工作，做好从业健康管理、食品安全自查、食品进货查验记录，把好原辅料购进质量安全关；严把餐饮加工制作环节，餐饮服务单位不得加工存在腐败变质、超过保质期和易于引发食物中毒的高风险食品，加工用具、容器要明显区分管理，生熟食品做到分开存放，防止交叉污染；落实餐饮具清洗消毒工作，配备清洗消毒保洁设施设备，并做到每天消毒，做好记录。注意环境卫生。
最后，副镇长唐长青做总结发言，针对复工复产复学，督促各单位严格落实好以上工作要求。
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