摘要：6月8日，厦门集美区灌口市场监管所对全区64所即将开学的幼儿园进行了食品安全全覆盖式检查，重点检查食堂食材入库、环境卫生、消毒清洁、食材加工等环节，消除食品安全问题隐患，保障师生和幼儿舌尖上的安全。
中国食品安全网讯（傅瑾瑾 吴淑影 记者陈家华）随着疫情防控进入常态化，6月8日，幼儿园的“小神兽”也开始陆续归笼，为进一步加强对幼儿园食堂的食品安全监管，切实保障师幼生命健康安全，厦门集美区灌口市场监管所针对辖区64所即将开学的幼儿园，第一时间全面部署食品安全工作，组织执法人员提前近半个月开展全覆盖检查。
执法人员检查健康证
执法人员检查食品仓库
检查中，执法人员重点加强幼儿园食堂食材入库、从业人员健康证与培训记录、厨房内外硬件设施、食堂消杀等方面检查。由于疫情期间，各幼儿园食堂暂停使用时间较久，执法人员针对食品原材料仓库温湿度未作出调整、防蝇纱网不同程度的破损老化、晨检记录表未按疫情期间要求增加一天两次的体温检测、未在更衣室洗手台配置带有消毒功能的洗手液等存在的一些普遍性问题，现场责令食堂负责人立即整改。并指导食堂做好从业人员健康管理、仓库食材清理、设施设备与场所的洗消、加工制作过程的规范、供餐方案等关键环节的管控，严格落实疫情防控措施和食品安全要求，确保师生用餐安全。
截止目前，灌口市场监管所通过执法检查和现场指导消除幼儿园食堂食品安全隐患21处。下一步，还将持续加强对幼儿园及周边的食品安全监管，组织执法人员不定期开展“回头看”行动，落实问题整改，同时加强食品原材料检测、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等9个环节常态化监管，杜绝食品安全隐患，为幼儿园复学平稳和有序保驾护航。
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