摘要：厦门市市场监管局专项整治食品生产环节“两超一非”问题，严肃作风，开展公开承诺，以制作食安警示教育宣传片的方式开展警示教育，打击超限量使用食品添加剂等违法行为，加大案件查办力度，切实保障百姓舌尖上的安全。
中国食品安全网讯（胡伟明 记者陈家华）厦门市市场监管局近期部署开展了整治食品生产环节“超范围、超限量添加食品添加剂”与“添加非食用物质”专项行动（简称“两超一非”）,以严的作风、实的举措全面整治侵害群众利益问题，督促企业切实履行食品安全主体责任，切实保障百姓舌尖上的安全。
开展公开承诺。号召企业“亮身份、践承诺、敢负责、受监督”，强化自律意识。开展企业向社会公开承诺主题活动，在市食品安全追溯平台设置专区，鼓励食品生产企业、行业协会等主体承诺完善质量管理体系，尚德守法，诚实守信，为消费者提供安全、健康的产品。加强宣传引导。制作食安警示教育宣传片，通过播放食品非法添加典型案例、约谈提醒等形式，对食品生产企业法人代表、质量负责人等关键人员等开展警示教育，打好“预防针”，使企业“不敢为”。
强化日常监督。改变传统思维定势，研判确定了非法添加可能发生的场所，要求基层在执法检查时重点核查是否存在可能非法添加的化学物质、药品或其他不明来历的物品。同时对企业投配料记录表仔细核对，检查是否存在超范围、超限量使用食品添加剂。用活检测利器。充分运用检验检测技术手段，增加对可能涉及“两超一非”食品的监督抽检批次与频率，为监管提供“主攻方向”。对可能非法添加化学药物的项目开展研究性抽检监测，破解针对新出现、无法定标准的非法添加物质的检验方法。
严惩违法行为。结合企业风险等级评定结果，综合监督检查、抽检监测、投诉举报等信息，摸底排查“两超一非”相关违法违规行为，建立问题线索清单。对监督检查发现问题较多、风险隐患较大、抽检不合格和举报投诉较多的企业，加大案件查办力度，涉嫌违法犯罪的坚决移送公安机关，确保整治工作取得实效。
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