中国食品安全网讯（临泉县市场监督管理局 刘飞）为进一步加强食品安全监管，坚决守住食品安全底线，切实保障广大人民群众身体健康、生命安全，消除监管盲区，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生，安徽省临泉县市场监管局坚持“两抓三严”、落实“四个推进”、健全“两项机制”开展夏季食品安全专项整治行动。
执法人员对对保健食品标签、说明书情况进行检查
坚持“两抓三严”，明确“干什么”
坚持“一手抓治理，一手抓指导”，以“源头严防、过程严管、风险严控”为准则，集中治理食品安全突出问题和重点隐患，净化食品生产经营环境，压实生产经营企业食品安全主体责任。强化食品安全治理责任意识，以网格化管理为依托，构建食品安全统一监管、综合监管、协同监管工作机制。
执法人员对辖区食堂食品留样情况进行检查
落实“四个推进”，明确“怎么干”
推进问题整治。以饮料、糕点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品为重点产品，以微生物特别是致病菌污染为重点问题，进行全面排查，对于擅自改变功能布局等造成不符合生产条件的，依法监督企业限期整改；存在食品安全风险的予以停产整改。
推进隐患排查。以校园及周边、养老机构、食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品、散装熟食、保健品等为重点品种，严厉打击销售过期食品、“三无”食品、无合法来源的冷藏冷冻食品、保健食品非法生产经营、欺诈等违法违规行为。采取“翻箱倒柜”的方式，对营业的餐饮服务单位开展全覆盖隐患排查，严把“食材溯源、消毒保洁、人员健康、加工操作、就餐环节、食品留样”等关口，压实餐饮服务单位和网络订餐第三方平台主体责任。
推进食品抽检。以城市、乡镇、农村、城乡结合部中小型食品批发市场、集贸市场等为重点区域，以节令性食品、冷藏冷冻食品等为重点品种，组织开展专项抽检行动，及时通过政府网站、媒体、公众号等途径发布食品抽检信息，对抽检结果为不合格的食品，及时开展核查处置，加大跟踪抽检力度，倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责任。第二季度计划抽检食品、食用农产品1600组，其中，食品生产环节79组，餐饮环节543组。
推进案件查处。对整治中发现的违法行为，及时立案查处，坚持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法机关，杜绝以罚代刑。严格落实“处罚到人”要求，对违法企业及法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员严厉处罚，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重进行处罚。
执法人员对婴幼儿配方乳粉经营主体进行检查
健全“两项机制”，明确“协同干”
健全食品安全协调工作机制。按照《地方党政领导干部食品安全责任制规定》等要求，进一步明确县委常委、政府副县长和乡镇（街道）党委政府食品安全职责，推动落实地方政府属地管理责任，督促行业主管部门落实食品安全日常管理责任。充分发挥各级食安办统筹协调作用，推进食品安全专项整治行动扎实开展。积极发挥“四员”队伍作用，做好农村集体聚餐的备案和指导。
健全食品安全事件应急处置机制。严格落实市场监管责任，及时排查风险，消除安全隐患，充分利用风险监测、舆情监测、检验检测、风险评估、大数据分析等科学手段和技术装备，依法依规做好突发事件防范和应对工作，提升应急处置水平。主动接受舆论监督和群众监督，鼓励社会各界广泛参与，对提供有价值线索的按规定给予奖励，特别要重奖“吹哨人”，形成人人参与、全民共治的良好社会氛围。
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