亲自上阵做示范南充仪陇县市场监管局让“服务”走在“监管”前-市县新闻-食安四川-中国食品安全网

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亲自上阵做示范南充仪陇县市场监管局让“服务”走在“监管”前

2020-06-04 9:48 来源：中国食品安全网编辑：张慧

摘要：四川省南充市仪陇县市场监管局抽调36名监管人员，组建专班，助辖区供餐单位的补足后厨卫生短板，全力打造“食安仪陇”。

中国食品安全网讯（陈瑷记者程伯全）“感谢监管人员亲自上阵指导，以前我们标准太低，这下有了标杆，我们会照这样一直坚持下去。”一位陈姓餐馆老板向记者感叹道。在餐馆后厨记者看到，几名工作人员脱下制服，拿起抹布，与服务员一道清污垢、除铁锈、洗墙壁、擦地板……记者了解到，在仪陇县开展的“后厨革命”大行动中，全县200余家餐饮服务单位的前厅后厨都“亮”起来了，但仍有少数餐饮服务单位标准不高、行动迟缓，尽管整改通知书发了又发，处罚决定严之又严，但仍达不到“321”标准（“3”指三面光，即地面光、墙面光、顶面光；“2”指两化，即厨具不锈钢化、后厨可视化；“1”指一公示，即在统一公示牌上明物亮票、明码亮价）。对此，仪陇县市场监管局的人员借用“动员千遍不如问责一次”思维模式，转变思路、活学活用，形成“动员千遍不如示范一次”的服务理念。在该店后厨几番忙碌后，厨房地面、墙面、灶台、油烟机、操作台擦得锃亮，厨具、餐具、茶具洗得透亮，荤素菜及水产品分区整齐摆放。“我在餐馆打工十余年，这是我头一次看到监管人员帮忙搞卫生，也是头一次把后厨收拾得比自家厨房还干净。”一家餐馆的服务大妈说。