摘要：一年一度的人大、政协相继开幕，河南省潢川县市场监管局为保障此次“两会”代表吃的安心，吃的放心，各方面加强了会议期间疫情防控和餐饮食品安全保障工作。
中国食品安全网讯 （谢婷婷 徐文涛 记者 郑晓伟）为扎实做好河南省潢川县第十四届人民代表大会第四次会议、政协潢川县第十三届委员会第四次会议期间疫情防控和餐饮食品安全保障工作，让“两会”代表吃的安心、吃的放心，潢川县市场监管局全力保障“两会”顺利召开。
高度重视。该局成立由主要领导任组长的“两会”食品安全保障领导小组，召开“两会”保障工作会，专题研究部署“两会”期间食品安全保障工作。并制定详细的工作方案和应急预案，成立4个驻点监管组，明确职责分工，细化任务到人，层层落实保障任务。
提前介入。该局充分发挥食品安全监管职能，在“两会”召开前提前介入餐饮服务单位，监督检查重大活动餐饮服务保障工作、从业人员健康及岗前培训、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒环节、台账记录制度等落实情况，及时消除食品安全隐患，保证各个接待单位配备有完备的消毒设施、足够的冷藏设施、完善的保温设施、专用的留样设施。
严格监管。各定点餐饮服务单位与市场监管部门签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，填写《重大活动菜单审核表》，明确供餐单位为食品安全第一责任人。该局严把食品采购关、加工关、贮存关、卫生关，严格审查“两会”期间供应的菜品，严禁采购野生动物、严禁宰杀活禽、严禁供应高风险食品、严禁外采熟食。
全程监管。该局在每个定点接待单位专门安排2名食品安全监管经验丰富的执法人员提前入驻供餐单位，实施驻点全程监督保障和24小时应急值守，对采购、加工、消毒、留样等重点环节实行全程监控的同时，严格监督检查从业人员晨检、场所消毒等疫情防控措施落实情况，步步跟踪，层层把关，及时消除食品安全风险隐患，有力的保障了“两会”期间的食品安全工作。
执法人员查看“两会”供餐情况
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