摘要：安徽省市场监管局创新引入第三方检查机构，于5月29日对颍上县餐饮服务企业进行飞行检查，以帮助基层执法人员查遗补漏，补监管短板，提升食品安全监管工作水平。
中国食品安全网讯 （解辉 欧阳世涛 颍上县食品安全办公室）为创新监管方式方法，进一步提升餐饮服务安全监管效能，严防夏季食品安全事故发生。安徽省市场监管局创新引入第三方检查机构，对颍上县餐饮服务企业进行飞行检查。
5月29日，第三方机构在阜阳市局和颍上县局相关科室执法人员陪同下对安徽潭府辉佳饮食管理有限公司进行了现场检查。检查现场，阜阳市局和颍上县局相关科室执法人员与第三方机构食品专家密切配合、协调联动，对安徽潭府辉佳饮食管理有限公司食品安全经营状况进行了全面检查，对食品安全风险性进行了科学评估，对存在的问题列出问题整改清单。
阜阳市局和颍上县局相关科室执法人员要求，安徽潭府辉佳饮食管理有限公司要严格落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，对照第三方机构列出的《餐饮服务食品安全检查问题整改清单》，举一反三，认真整改到位，及时上报。并坚决做到不再违反，确保夏季供餐安全。
长期以来食品安全管理技能不够、专业性不强一直是食品安全整治工作的薄弱环节。在日常监管服务中，由于执法人员专业技能有限，看不见短板，发现不了不足，容易使一些被潜在的食品安全隐患被忽视。而此次创新性地引入第三方检查机构，聘请专业食品领域专家共同参与，帮助基层执法人员查遗补漏，将为后续的监管工作加大力度、拓宽广度、加强深度提供了强有力的支撑，为推动食品安全监管工作再上新台阶助力。
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