摘要：今年以来，福建省福州市连江县市场监督管理局积极推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变，已引导9家食品生产经营场所改造提升，预计将新增培育2家省市级示范小作坊。
中国食品安全网讯（陈昕 李碧燕 黄乾煜） 食品小作坊在满足群众饮食多样化消费需求的同时，也促进了就业增收。但小作坊遍布城市农村、街头巷尾，食品生产经营不规范，风险点多、面广，监管难度较大。今年以来，福州市连江县市场监督管理局扶持帮助小作坊升级改造，引导具备条件的小作坊进入小企业，推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。
在升级整治过程中，连江县市场监督管理局对有意愿办证的小作坊业主逐户现场会诊，指导帮助其整改完善；完善监管档案，通过走访入户摸底排查，完善连江县糕饼、鱼丸、粿条等特色小作坊监管档案，摸清无证无照小作坊底数。
同时，开展分类指导，针对行业特点，开展点对点指导，督促业主改善卫生条件、合理规划布局、规范小作坊加工行为，提升食品安全管理水平，积极推进食品生产加工小作坊升级改造。今年以来，连江县共有25家企业取得《食品生产加工小作坊生产许可证》，行业包括糕饼、鱼丸、白粿米粉等，取缔“黑作坊”5家，引导场所改造提升9 家，准备申请办证 6家，培育2家省市级示范小作坊。
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