摘要：近日，四川省隆昌市市场监督管理局组织开展2020年餐饮行业食品安全专项整治动员会，进一步落实餐饮服务经营者的主体责任，提升全市餐饮行业服务质量。
中国食品安全网讯（喻水云 记者程伯全） 为全面提升餐饮行业食品安全保障水平，做好新冠肺炎疫情防控期间的有序复产复工，近日，四川省隆昌市市场监督管理局召开了2020年餐饮行业食品安全专项整治动员会，该局领导班子成员及各基层市场监管所和有关股室、队负责人参加会议。
会议现场
会议指出，要认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等法律规章，对餐饮服务经营者加强监管，进一步落实餐饮服务经营者主体责任，建立餐饮行业规范管理长效机制，逐步达到“布局合理，设施齐全，制度完善，安全保障”的目标。
会议要求，要严格按照《隆昌市食品安全委员会办公室关于印发<关于开展餐饮行业食品安全专项整治工作方案>的通知》要求，落实“四个一批”，即整顿一批、查办一批、提升一批、取缔一批。结合创文创卫标准，突出重点区域、重点问题的整治，进一步落实餐饮服务经营者的主体责任，全面提升全市餐饮行业服务质量。
会议强调，要深刻认识开展餐饮行业食品安全专项整治的重要意义，巩固和深化专项整治漠视侵害群众利益问题，进一步规范餐饮服务经营者经营活动，提升全市食品安全依法监管和综合治理能力；要突出工作重点、强化细化措施、加强督促检查指导，落实餐饮服务操作规范，消除食品安全隐患，大力提升餐饮质量安全水平，确保专项整治取得实效。
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