摘要：5月26日，福建省福州市马尾区市场监管局组织开展幼儿园食品安全专项检查，该局采用突击检查的方式重点查看辖区内多所幼儿园食堂内外环境和食材卫生，保障幼儿饮食安全。
中国食品安全网讯（杨宇辉 黄乾煜） 5月26日，福州市马尾区市场监管局党组书记、局长林毅带队开展幼儿园食品安全专项检查。
据了解，6月2日，马尾区幼儿园和小学一二年级即将开学，马尾区幼儿园食堂在学校食堂中占比70%，是监管部门严防严控学校疫情和食品安全保障的难点。
林毅在幼儿园检查现场
检查组采用不打招呼，突击检查方式深入船政幼儿园、海丝铂幼儿园、耶鲁东方名城幼儿园、江滨幼儿园等园区，重点查看了幼儿园食堂内外环境卫生、餐具用品消毒、食品原料储存等环节，“明厨亮灶”、供餐制度、应急预案、健康证公示等情况，并随机检验学校管理人员对食物中毒等食品安全事件处理流程的熟悉程度，督促各学校在开学前自查、试餐开展应急演练，在开学后每日严格执行臻源系统录入、留样记录、入园信息登记、场地消杀等，统筹做好全面复学阶段疫情防控和春季学校食品安全工作。
检查组对学校食堂后厨进行检查
林毅要求各幼儿园在开学前对食堂所有设施设备全面消杀，提前核查集体用餐配送单位资质情况，立即排查因疫情造成过期的食品，及时取回办好的健康证，对食品相关人员开展培训，切实保障师生饮食安全和身体健康。
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