摘要：为了保障城区托幼机构师生饮食安全，严防发生食品安全事故，抚州市市场监管局食品药品监督所组织开展了为期一周的监管辖区托幼机构复学复课“全覆盖”专项检查。
中国食品安全网讯 （邱雯婧） 江西省抚州市城区托幼机构近期正式复课复学，为了保障托幼机构师生饮食安全，严防发生食品安全事故，近日，江西省抚州市市场监管局食品药品监督所组织开展了为期一周的监管辖区托幼机构复学复课“全覆盖”专项检查。
制定工作方案。开展专项检查前，严格制定检查方案，成立了主要领导为组长，分管领导为副组长的检查工作小组，小组成员由监管大队负责人、单位业务骨干等组成。并组织开展了业务培训，统一检查程序和标准，制定路线图形、时间表、责任人，将监管责任分解落实到小组、小组落实到人，形成人人身上有担子，个人身有压力的工作格局。
明确检查重点。重点检查了托幼机构是否开展了食堂食品安全风险隐患自纠自查，是否落实园长陪餐制度、家长委员会代表参与食堂食品安全监督管理制度、教师与学生同餐制度以及食品原料进货查验登记制度、食品添加剂采购和使用登记制度等食品安全管理制度，食品加工制作环节是否符合餐饮服务操作规范，从业人员健康管理是否符合规定等关键环节。
执法人员检查食堂
注重检查实效。此次专项检查出动执法人员78人次，出动执法车辆18次，共检查抚州市保育院，恩恩幼儿园，美华圣洁幼儿园、北师大新标准实验幼儿园、汇嘉幼儿园、金巢幼儿园、六佳一幼儿园、圣恩幼儿园和金巢学前中心等56家托幼机构食堂，覆盖率为100%。检查中发现问题139个，下达责令改正通知书21份，针对部分防控工作有欠缺、食品加工场所不规范、进货台账和索票索证落实不到位等情况，要求立即予以整改，整改到位后方可复课复学。下达监督意见书56份，填写《2020年春季学期全省中小学校（幼儿园）、中职学校学生返校（园）学习有关工作专项督查工作表》56份。
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