摘要：5月25日，河南省开封市禹王台区汪屯乡所有学校全面复学，汪屯乡食药监管所组织开展校园食品安全守护行动，逐个指导检测辖区内学校食堂食品安全。
中国食品安全网讯（王凯） 5月25日幼儿园中小班的复学，标志着开封市禹王台区汪屯乡所有学校全面复学。汪屯乡食品药品监督管理所为进一步推进省级食品安全示范区创建工作，积极开展校园食品安全守护行动。
该所在辖区中小学、幼儿园复学前对学校食堂逐个进行指导。受疫情影响，中小学、幼儿园经历了“最长假期”，执法人员指导学校食堂对上学期剩余的食材进行检查，将上学期剩余的散装食品、开过封的预包装食品进行全面清理，严禁将过期、变质食材转入新学期使用，消除食品安全隐患。执法人员还对学校食堂的疫情防控物资准备情况进行了指导。
该所在辖区中小学、幼儿园复学后逐个进行食品安全检查。执法人员要求学校全面落实食品安全主体责任，督促学校定期开展食品安全管理状况自查评价，及时发现和整改食品安全隐患，切实防控校园食品安全事故。执法人员重点检查了学校食堂的制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等。在检查中，执法人员再次要求中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，防范校园食源性疾病的发生。
该所对学校食堂“互联网+明厨亮灶”的运行情况进行了检查，要求学校做好维护，保障网络远程监管的顺利实施，不断提升校园食品安全监管效能和治理能力现代化水平。执法人员还对学校食堂的疫情防控工作进行了检查。
该所对校园食品安全守护行动中发现的食品安全隐患，依法制作《责令整改通知书》，责令限期整改，并对整改情况及时进行复查。
该所通过开展校园食品安全守护行动，进一步降低了校园食品安全风险，消除了校园食品安全隐患，为守护在校师生疫情防控期间的饮食安全提供了坚强保障，为创建省级食品安全示范区提供了坚实基础。
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