中国食品安全网讯（铜陵市市场监督管理局 梁国良） “国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食品安全一直是政府、公众关注的焦点。为提高监管精准性，有效排查食品安全隐患，安徽省铜陵市市场监局全面加强食品安全快检室建设，切实为百姓的“菜篮子”安全保驾护航。
规范操作流程。市场监管所食品检验室每天完成10个批次检测任务，农贸市场快速检测室每天完成15个批次检测任务，检验项目涉及农药残留、兽药添加、非法添加等20多个。每日清晨，食品检验员就带着采样器，前往各菜市场、超市等场所随机取样，认真填写食品快速检验抽样单，处理留样后实施检测。检验员严格按照操作流程和规定的检测任务量开展检测，按照这些检验项目不同的适用范围、样本处理方法和操作步骤认真实施检测，对于检出结果为不合格的须从备份样品中重新取样进行复检。对每日检测的数量、检测项目、检测对象以及不合格情况，及时在市场显示屏或公告栏予以公示。截止目前，共快速检测食用农产品约647311批次，其中对不合格9800批次一律依法依规做下架退市处理。
强化技能培训。定期组织检验员开展集中培训，通过讲解理论、现场演示操作等技能培训，使检验员掌握食品安全快速检测基本原理、检测仪器操作规范、检测实施步骤和要求等内容；鼓励食品安全检验员不断提高自身业务技能，号召检验员积极参加全省食品安全快速检测业务技能大比武。
狠抓项目建设。在已建成56个食品安全快检室的基础上，今年铜陵市计划再建设7个市场监管所食品安全快速检测室和10家农贸市场食品安全快速检测室，总投资240万元。目前，17个项目点的土建工程已全面开工，仪器设备招标工作正在紧锣密鼓地开展，预计9月底全部完工并投入使用。项目建成后，将实现全市农贸市场和基层所食品安全快速检测室全覆盖，有效履行对食品安全的监管职能，构建食品安全的“过虑网”和“防火墙”，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。
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