中国食品安全网讯（王洁 陈琼 记者 郑晓伟） 自5月22日起，河南省洛阳市汝阳县人大、政协“两会”相继开幕，为确保与会代表、委员及全体工作人员的饮食安全，汝阳县市场监管局提早介入，全面部署、全面检查、全程监管，严把食品安全关。
2020年“两会”餐饮食品安全保障工作实施方案
全面部署，周密组织。汝阳县市场监督管理局领导高度重视，局党组书记和局长亲自带队到承办“两会”的3家酒店进行督导检查，部署食品安全保障工作。并成立保障工作领导小组，制定《汝阳县市场监督管理局2020年“两会”餐饮食品安全保障工作实施方案》和《汝阳县市场监督管理局2020年“两会”期间餐饮食品安全应急预案》，落实工作责任，明确驻点保障人员、保障车辆，高标准做好“两会”期间食品安全保障工作。
汝阳县市场监督管理局党组书记和局长带队对酒店进行督导检查
全面检查，消除隐患。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确供餐单位的食品安全主体责任，对承办单位食品安全管理人员开展重大活动食品安全保障、应急处置、疫情防控等专业知识培训。并于“两会”召开前，对承办会议供餐单位，进行一次食品安全风险隐患大检查：对供餐菜谱进行审查备案；对供餐单位疫情防控工作管理情况、食品安全管理人员配备及履职情况、从业人员培训和健康检查情况、食品及原料采购索证索票和台账登记情况、餐用具清洗消毒、环境卫生以及食品贮存、加工制作、留样管理等环节落实情况进行全面检查，及时排查食品安全隐患。同时，要求供餐单位根据当前疫情形势和相关防控要求，将食品安全保障与落实疫情防控措施有机结合，从讲政治的高度切实做好“两会”保障工作。
汝阳县市场监督管理局党组书记和局长带队对酒店进行督导检查
全程监管，驻点督查。根据工作方案，5月22日“两会”开幕，汝阳县市场监管局派驻7名执法人员将分组全程入驻供餐酒店，分别在3个供餐酒店开展24小时全程驻点保障，对食品原材料采购验收、加工操作等环节进行全程跟踪监管，加强过程控制，严格审核接待菜单，排除高风险食品。
制订预案，预防风险。制订两会期间食品安全突发事件应急处置方案，随时掌握参会代表和委员饮食动态和健康状况，一旦遇有可疑食物中毒事件，第一时间报告并及时妥善处置，确保会议期间食品安全万无一失。
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