中国食品安全网讯（纪海燕 朱大治） 5月21日，初高中、高校返校复课前期，省市场局李劲松副局长、市市场局李景仁副局长带队，对我区集体用餐配送单位黑龙江太氏食品有限公司进行复课前疫情防控及食品安全督导检查，区政府副区长王国芝、区市场局副局长王庆东陪同检查。
在检查过程中，督导组经过扫码、测温、消毒的防疫流程后，到太氏公司二楼的观光走廊对该公司的食品加工流程情况进行检查。太氏公司负责人李松雪首先感谢区市场局在复工复产初期为企业提供的口罩和消毒用品等防疫物资，并向督导组介绍公司疫情防控和食品安全管理情况，公司按照防疫要求加强办公场所和加工场所消杀工作，由疫情前的每日一次增加到现在的每日三次；同时分设三条通道直通办公区、生产车间和外围运输区，有效防止不同区间员工相互接触。在食品加工环节，经过去年的改造升级，厂区内的自动化、机械化水平大大提高，不停歇的流水线加工能大大缩短加工时长，达到减员增效，超声洗菜池能更好的去除蔬菜农药残留，保证使食用安全；新设置的臭氧消毒间，可对已经高温消毒的餐饮用具进行深度消毒，而高温杀菌通道可以将分餐完毕的餐食由60度快速加热到90度，在保证出品温度的同时起到对餐盒再消毒的作用。
省局李劲松副局长对太氏公司管理模式和区市场局对企业的监管服务表示认可，他指出学生返校复课前集体用餐配送单位和学校食堂的疫情防控和食品安全是市场监管部门的重点工作，并对配餐企业提出四点要求：一是提高食品安全责任意识，在疫情期间供餐量较少的情况下，配餐企业要紧盯食品安全加工环节，保质保量完成供餐任务；二是注意原材料采购环节，尤其对米面油、肉类及产品，落实好索证索票制度及进货查验制度，保证在食品原料上不出问题；三是加强员工健康管理，由于疫情影响企业员工有所更迭，要保证员工持有效健康证上岗，将从业人员管理制度落实到位；四是着重关注消毒、留样风险点，企业要明晰消毒及留样工作流程，将风险点较高的餐饮具消毒和食品留样工作做实做细。
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