中国食品安全网讯（洪秋琳 记者陈家华）开学在即，学生在学校食堂吃得安不安全，是很多家长关心的问题。厦门市湖里区湖里街道将校园食品安全列为重点工作，与湖里市场监督管理所等相关部门加强沟通协作，齐心协力，全力以赴护航复学复课。
对湖里中学食品安全工作进行调研
*湖里街道办事处副主任宋伟等一行人对湖里中学食品安全工作进行调研。5月9日下午，湖里街道办事处副主任宋伟、湖里街道食安办及湖里市场监督管理所一行人走进湖里中学，对学校疫情期间如何做好食品安全工作进行调研。调研现场就学校食品安全主体责任落实、疫情期间食品安全工作部署、学校发生食源性疾病应急处置预案制定等进行了交流和探讨。从调研情况看，湖里中学在食品安全主体责任方面落实到位，从制度到措施一步步地加强学校食品安全管理，结合疫情防控工作方案遵循分时、错峰、单向就餐的原则，巧用场地，实行学生错峰、分散就餐。餐饮公司能较好地落实人员管理、餐饮具消毒、用餐场所消杀、食材采购验收、食材追溯及食品留样，把好食品安全关。
组织食源性疾病事件处置的局部桌面推演
本次演练采取桌面推演方式。演练以发现若干名学生腹泄疑似食源性疾病事件为假设，推演事件从发现开始，逐层展开，校方第一时间将学生送医，向市场监督管理局、教育局及疾控等相关部门进行报告，湖里市场监督管理所接报后启动应急预案分三个小组（即现场调查组、学校对接组及医院对接组）分头行动，对留样食品进行封存、追溯食材索证索票、对食堂相关人员询问调查，了解送医学生就诊状况等。
对学校食堂食品留样进行检查
通过此次演练提高了学校、食堂及市场监督管理所在发生食源性疾病事件的处置能力，减少事件造成的危害，保障师生身体健康与生命安全！
加强检查监督确保校园食品安全
湖里街道食安办、湖里市场监督管理所紧盯校园食品安全问题，通过开学前的专项检查，及时发现并消除风险隐患，学校强化对食堂从业人员和师生的培训，在开学前一天开展全校师生应急演练，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识，全力以赴护航复学复课。
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