本报讯 刘艳 刘珍意 近日，2019年贵州省辣椒产业发展标准化育苗现场会在遵义市召开。旨在加快推进贵州省辣椒产业转型升级，着力做大“辣”产业、做好“辣”文章。
会议强调，要按照贵州省委、省政府2019脱贫攻坚春季攻坚行动令的要求，围绕市场需求，以加工型干辣椒、加工用红辣椒、菜用青椒为重点，选择符合目标市场的品种，集中力量抓好春季集约化育苗和标准化栽培，突出优质材料，稳步提高单产。
据了解，遵义市辣椒种植迄今已有400多年的历史。其境内气候环境适宜辣椒的生长，成功孕育了黔辣、黔椒、遵辣、遵椒系列，绥阳小米辣，湄江明珠等地方优良品种，是全国闻名的优质辣椒生产区。该市常年辣椒种植面积在13.3万公顷以上，分别占全球、全国、全省的3%、10%和40%。2018年该市辣椒种植面积达15万公顷，年产鲜椒270万吨、产值80亿元；目前有辣制品加工企业40余家，年加工规模约50万吨，年加工产值约55亿元；有专业交易市场和产地市场，年干辣椒交易量约40余万吨、交易额约60亿元。此外，还建成了全国辣椒定价中心和信息发布中心，通过发布辣椒价格指数，为遵义、贵州甚至是全国、全球的辣椒产业提供风向标，形成“遵义定价，集散全球”的市场格局。目前，该市虾子辣椒市场已成为全国最大的辣椒定点（批发）市场。
今年，遵义市计划种植辣椒15.7万公顷（其中建设优质种植基地6万公顷），开展遵义朝天椒1-3号“换种工程”共0.8万公顷，培育2公顷左右适度规模经营职业椒农3万户，办县级和镇（乡）级示范点158个，开展技术培训10.8万人次。同时，2019年市级财政安排1000万元专项资金用于支持辣椒产业发展，主要用于实施遵义朝天椒1-3号“换种工程”种子款补助、组织召开2019辣椒博览会、辣椒育苗设施和烘干设施建设补助、辣椒标准化种植覆膜定植农膜补助等。同时，根据“建设世界辣椒加工贸易基地”的目标任务，实行项目化管理要求。
贵州省农业农村厅负责人表示，小辣椒是带动贵州农民致富脱贫的大产业，全力抓好辣椒产业发展，要坚持按照特色化、规模化、标准化、品牌化、绿色化的“五化”要求来提前布局。结合贵州省气候、土壤等资源条件，聚集科研、生产等领域力量，制（修）订重点品种种植标准、产品加工应用标准、产品质量标准，建立品牌质量控制标准，构建国家标准、行业标准、企业标准协同发展的新型标准体系，引领产业高质量发展。
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