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厦门思明盯紧“小饭桌”经营动态 校园食安检查全覆盖

2020-05-15 9:08 来源:中国食品安全网 编辑:郭逸凡
摘要:日前,福建省厦门市思明区市场监管局下发了《关于加强复课学校校外托管机构“小饭桌”食品安全管理工作的通知》,抓好“小饭桌”食品安全监管工作,督促小饭桌从业人员严格落实疫情防控以及食品加工制作的消毒卫生安全,合力共建食品放心工程。

  

中国食品安全网讯(吴静婍 记者陈家华)厦门学子们陆续开学复课,福建省厦门市思明区市场监管局坚持“校内校外一起抓、食品安全全面管”,在抓好学校及周边食品安全工作的同时,近日,又将检查重点投向了因疫情关停多日的 “小饭桌”,积极组织宣教活动,迅速深入现场指导,给观望中的“小饭桌”从业人员及家长们吃了颗“定心丸”。

思明区市场监管局高度重视校园及周边食品安全,在前期对校园周边的检查中,执法人员了解到部分“小饭桌”将于近期陆续开放。针对这一情况,思明区局快速行动、提前部署,于4月20日下午召开复工复学食品安全工作部署会,对加强“小饭桌”从业人员“全覆盖”培训宣教、校园周边“全覆盖”检查监管进行了全面部署。

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思明区局部署会现场

在区委区政府的领导下,思明区市场监管局推动区食安办拟制下发《关于加强复课学校校外托管机构“小饭桌”食品安全管理工作的通知》,同时积极与教育部门、卫生防疫部门、街道协同配合,从小饭桌评分评级、摸底排查、食品安全监管及疫情防控工作开展情况等各方面入手,共同做好“小饭桌”食品安全及疫情防控工作。

思明区市场监管局与各街道通力协作,积极开展辖区“小饭桌”摸底排查工作。经排查,思明现有“小饭桌”490余家,目前,辖区仅3家小饭桌开业,其余小饭桌还处于停业状态。对于已开业的小饭桌,执法人员与各街道工作人员对其加强督促指导,规范安全管理。对于未开业的小饭桌保持持续关注,及时掌握“小饭桌”经营动态,加强风险隐患排查,确保“小饭桌”食品安全落实到位。

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执法人员检查食品冰箱

根据区食安办部署,思明区市场监管局通过复工培训会、微信宣传群等形式广泛开展宣教培训,督促“小饭桌”开办者落实好食品安全第一主体责任,自觉开展食品安全自查,严格落实原料采购、食品加工制作、场所清洗消毒、人员健康管理等关键环节的要求,做好食品安全自我管理工作。同时,积极引导小饭桌从业人员到疾控部门推荐的检验点做核酸检测。截至目前,共开展宣教385家次,800余人次。

下一步,思明区市场监督管理局将根据“小饭桌”的评分评级结果,加大对评分评级较低“小饭桌”的监督检查力度。同时,发挥食安办优势,积极推进“小饭桌”食品安全工作模式的创新,继续发动学校、社区、群众等各方面力量,共同关注和参与“小饭桌”食品安全监督,努力营造人人关注食品安全、合力共建食品放心工程的良好社会氛围。

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