中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国）“为什么现在的农产品没有小时候的味道好？”这样的问题不仅困扰很多消费者，种出来的稻米不好吃，同样也是农户的担忧。为提高农产品品质，上海嘉定区通过引进新品种、施用有机肥、投入机械化装备，让稻米重回“儿时香”。
今年，上海嘉定区引进了2个稻米新品种—“沪软1212”和“申优26”，在全区范围内2100亩左右稻田进行推广种植。嘉定区农业技术推广服务中心副主任、推广研究员程秋华介绍，“沪软1212”属于软米系列，外观光泽、口感糯软、香气沁人，多次在国家级稻米评比中荣获金奖。今年，这款优质稻米将在嘉定6个镇、20家农户、850亩稻田里“生根”，预计亩产量可达500至580公斤。“如果今年试种效果良好，明年将在全区推广。”程秋华表示。
稻米没有“古早味”，土壤质量无疑是关键。土壤板结、地力下降，导致农产品品质与口感欠佳，这种现象在农业生产中时有发生。为了让农产品再“香”起来，从去年10月开始，嘉定区各农田便开始尝试种植以蚕豆为主的绿肥以改善土壤。近期，根据农业技术部门的指导意见，各街镇开始投入有机肥改良提升耕地肥力，减少化肥使用量。嘉定区农业农村委种植业与农机办工作人员于庆华介绍，今年嘉定全区计划开展5.6万亩水稻绿色认证申报。根据绿色认证要求，在种植绿肥和秸秆还田所产生的有机氮肥的基础上，稻田每亩地还需要增施0.5吨有机肥。绿色认证要求有机氮占纯氮的一半以上，目前通过使用羊粪、菌菇等加酒精发酵的方法制造有机肥。有机肥有助于疏松土壤，对水稻生长有很好的促进作用。
嘉定新城（马陆镇）大宏村的水稻田里，厩肥撒播机的轰鸣声在田间飘荡。短短9分钟，满满一车有机肥料就被均匀地撒在了6亩稻田里。施肥是水稻种植的关键环节，以往依靠人工施肥常常播撒不均匀，影响水稻生长从而影响品质，通过机器撒播有机肥，很好地解决了这个问题。种植的绿肥一起施到土壤里，这样种出来的稻米肯定好吃，农户说。
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