本报食品安全监管信息员 杨慧 为进一步加强全旗食品安全及安全生产工作，提高生产经营单位食品安全和安全生产主体责任意识，近日，奈曼旗市场监督管理局组织召开食品生产及批发企业食品安全管理人员培训班，全旗食品生产企业和批发环节食品安全管理人员共155人参加培训。
会上，旗市场监督管理局食品监管人员就预包装食品标签通则、食品添加剂使用标准、预包装食品营养标签通则等国家标准，和食品安全法律责任、销售环节食品经营审查细则等内容进行了详细讲解，并对校园周边“五毛食品”、虚假标注、山寨牛奶等专项整治工作进展情况进行了通报。
会议明确要求：一是食品生产经营者要落实食品安全主体责任，严格遵守相关法律法规和食品安全标准；二是食品生产经营者要落实主体资格，必须持有有效的食品生产经营许可证方可开展生产经营活动；三是食品经营场所、设备设施及环境条件须符合相关要求，经营场所应远离有毒、有害场所及其他污染源并与污染源保持一定的距离；四是食品生产经营者须持有效健康证明，取得合格的健康证明方可从事食品经营活动；五是禁止经营不符合食品安全标准的食品；六是食品生产经营者要建立健全食品自查和索证索票管理制度，对食品符合性验证和感官抽查，查验食品合格证明文件，并留存相关证明；七是食品生产经营企业要建立相关岗位的培训制度，对从业人员进行相应的食品安全知识培训；八是温度、湿度有特殊要求的食品，要确保设备设施满足相应的食品安全要求；九是散装食品要标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等；十是要严格推广使用“一票通”，食品生产经营企业对外销售食品时，应向下游购买者提供规范的“一票通”进货凭证。
会后，在奈曼旗食品药品安全培训考核基地对参会的食品生产经营单位食品安全管理人员进行了分批考核。考核通过的，当场发放考核合格证书；对考核不合格的，给予一个月自学时间，安排补考。
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