该活动将农村小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩等食品生产经营主体和农村集市、食品批发市场列为整治重点，将方便食品、保健食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品等消费量大、少年儿童和老年人需求旺盛的食品品类列为重点品类；食品产业集中区、农村市场、城乡接合部、医院周边等列为重点区域。
将重点查处食品假冒（使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等信息）、侵权“山寨”（食品包装标识、文字图案等模仿其他品牌食品，误导消费者）、 “三无”（无生产厂家、无生产日期、无生产许可）、劣质（以次充好、不符合国家食品安全标准等）、超过保质期等违法违规行为。
执法人员将从市场末端入手，突出重点对象、重点区域、重点品类、重点违法违规行为，采取日常检查、飞行检查、“双随机”抽查检查等方式，持续开展全覆盖、无死角的排查清查，倒追倒查生产源头，下大力全面治理“山寨”食品。
对发现涉嫌问题食品，既检查食品质量安全问题，也检查涉嫌不正当竞争、侵犯注册商标专用权等违法违规行为，对违法生产经营者以及为其提供商标、广告、认证、包装等服务的经营者，依法进行全链条查处。做到一案多查、重典治乱，并实行大案要案挂牌督办，一案一报，限期办结。
还将组织发动被侵权的大型企业，广泛搜集案件线索和典型案例，指导帮助其将涉嫌侵权案件坐实打准，维护合法企业的合法权益。加强与公检法等部门的沟通协调，实施黑名单管理、行业禁入等联合惩戒措施，让违法违规分子一处失信、处处受限。
《方案》明确，在专项整治行动期间，对发现的风险隐患和生产经营不规范行为，整改率达到100%；对发现的违法违规行为，查处率达到100%；对涉嫌违法犯罪的案件，依法移送率达到100%，务求工作实效。
据悉，活动将一直持续到今年11月。
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