近日，由省市场监管局、省教育厅相关职能部门负责人带队，联合对南京市部分学校食堂进行专项督查。南京市市场监管局、教育局相关部门负责人以及相关县（区）监管人员参加督查。
此次督查采取飞行检查方式，共抽取南京市3个区5所学校的6家食堂进行检查，涵盖幼儿园、小学、中学及高等院校等学校食堂。在检查内容上，以食堂后场检查为主，重点检查人员管理、食品储存、现场制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、现场环境等情况，并对学校管理人员及食品安全管理员进行应知应会测试。
从现场检查情况看，被检查学校对食品安全普遍高度重视，能够按照春季学校食品安全工作有关要求，排查风险隐患，落实食品安全管理制度，基本实施“明厨亮灶”。针对检查中发现的个别学校食堂卫生状况较差、部分环节操作不规范、自查制度落实不到位、从业人员培训管理较为薄弱等问题，督查组立即责成相关单位限期整改，并将整改情况及时上报。
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