摘要：二连浩特市市场监督管理局5月7日收到6家小作坊的9批次豆腐抽检结果，检验项目全部合格。
中国食品安全网讯（王要强 赵泽瑞） 5月7日，二连浩特市市场监督管理局收到豆腐专项抽检结果，检验项目全部合格。
此次共抽检6家小作坊的9批次豆腐，检验项目包括脲酶试验、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、钙盐、糖精钠、三氯蔗糖、铅、铝的残留等11个指标。
据了解，苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品，可能会对肝脏功能产生一定影响。山梨酸是一种食品添加剂，具有防止食物腐败、抑制细菌生长的作用，能延长食物的保质期，山梨酸超过了安全剂量，会引起人体代谢的问题，增加肝肾负担，影响钙的沉积，从而抑制骨骼生长脱氢乙酸是一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌有较强的抑菌能力。如果严格按着相关标准使用是安全的，若超出限量要求，一旦被人体吸收，尤其对部分代谢功能欠佳的人群会造成一定危害。
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