摘要：在2019年市场监管总局本级监督抽检中，涉及重庆恒都乾途食品开发有限公司生产的不合格产品五香卤牛筋。重庆市场监管部门对该产品生产企业处罚3000元，并召回不符合食品安全标准的食品。
中国食品安全网讯（张凤）因菌落总数项目不符合相关食品安全要求，重庆恒都乾途食品五香卤牛筋在2019年市场监管总局本级监督抽检中认定为不合格产品。重庆市市场监管局近日通报，该项工作核查处置已完成，市场监管部门对该产品生产企业处罚3000元，并召回不符合食品安全标准的食品。
据了解，被抽检产品为重庆恒都乾途食品五香卤牛筋，抽样单编号：GC19000000001233368，检验结论：菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求，检验结论为不合格。生产日期/批号为2019年9月18日。丰都县市场监督管理局鉴于重庆恒都乾途食品开发有限公司主动召回不符合食品安全标准的食品，还未造成危害后果，并能积极配合调查，如实陈述违法行为，符合《重庆市规范行政处罚裁量权办法》第十三条（一）项规定，罚款3000元。
通过排查发现，引发产品不合格原因是重庆恒都乾途食品开发有限公司在生产过程杀菌不彻底，未严格按照SSOP的要求进行操作、封口不严密导致菌落总数超标。企业对已销售不合格食品采取召回等措施，并对召回的不合格食品进行了无害化处理。丰都县市场监督管理局已指导该公司对生产人员进行再培训，严格把控生产流程，严格控制产品质量。
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