摘要：上海市崇明区市场监管局为确保“五一”假期食品安全，在节日前夕，采取夜间错时执法检查方式，对辖区高风险食品生产企业开展全方位检查，杜绝食品安全隐患。
中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国）今年的“五一”节“小长假”适逢新冠肺炎病毒疫情，节日来临之前，上海市崇明区市场监督管理局提前行动，进一步加强节日期间的食品安全监管，严厉打击食品生产违法行为，保障消费者食品安全，在加强食品生产企业日常监管的基础上，于4月27日晚对辖区内高风险食品生产企业开展错时执法行动。
全方位检查。执法人员对企业的原辅料库、生产加工车间及成品仓库等进行全方位检查。现场核查原辅料索证索票、食品添加剂使用记录、各生产工序记录等，同时认真查阅企业良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点（HACCP）体系、生产过程智能化追溯体系及供应商检查评价制度等执行情况。
全方面指导。执法人员要求各企业负责人严格落实疫情防控和食品安全主体责任，加强食品生产原料把关，做好食品生产加工过程防范措施，尤其保障节日期间食品的溯源、仓储、物流、售后等工作，确保产品信息可查、贮存运输合规、售后保障及时，维护消费者合法权益。
通过本次执法检查，进一步强化了企业主体责任落实，规范了企业生产加工行为，完善了产品从生产到出厂销售各环节的保障措施。
下一部，崇明区市场监管局将持续强化监管力度，在助力食品生产企业有序安全复工的基础上，坚持监管不松、标准不降、防线不破，持续加强对肉制品、婴幼儿辅助食品等高风险食品、糕点制品、粮油、酒类等节日高需求消费品食品生产加工企业的监督检查和产品质量专项抽检，强化食品安全监管力度，及时响应消费者诉求，确保“五一”期间食品安全。
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